ยินดีต้อนรับเข้าสู่ศูนย์รวมความบันเทิงชั้นนำ

สารสกัดถั่วขาว ยับยั้งการย่อย Carbohydrate

Missile
, เสาร์ 21 กันยายน 2024

สารสกัดถั่วขาว หนึ่งในวิธีที่ได้รับความสนใจ ในการลดน้ำหนัก เป็นการใช้สารสกัดจากธรรมชาติ มักพบในผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก และเสริมอาหาร แล้วสารสกัดจากถั่วขาว มีบทบาทในการช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร บทความนี้จะพาไปเจาะลึกถึงกลไกต่างๆ ของสารสกัดนี้ รวมถึงประโยชน์ ผลข้างเคียง และข้อควรระวัง

สารสกัดถั่วขาว หรือ White Kidney Bean Extract คืออะไร

สารสกัดถั่วขาวเป็นสารสกัด จากเมล็ดถั่วขาว (Phaseolus vulgaris) ซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่ว มีคุณสมบัติเด่น ในการยับยั้งเอนไซม์ ที่เรียกว่า alpha-amylase ซึ่งเป็นเอนไซม์ ที่มีบทบาทในการย่อยคาร์โบไฮเดรต เมื่อเอนไซม์นี้ ถูกยับยั้ง คาร์โบไฮเดรตที่บริโภค จะไม่ถูกย่อยเป็นน้ำตาลอย่างรวดเร็ว ทำให้ลดการดูดซึมน้ำตาล และแคลอรีเข้าสู่ร่างกาย

สารสกัดถั่วขาวถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และอาหารเสริมลดน้ำหนัก เนื่องจากสามารถช่วยในการควบคุมน้ำหนัก ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และลดไขมันในร่างกายได้ โดยไม่ต้องใช้ยาเคมี

สารสกัดถั่วขาว กลไกการทำงาน ในการช่วยลดน้ำหนัก

การยับยั้งเอนไซม์ Alpha-amylase Inhibition ที่ทำหน้าที่ย่อยแป้ง ให้กลายเป็นน้ำตาล เพื่อดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย เมื่อสารสกัดถั่วขาวเข้าสู่ร่างกาย มันจะทำหน้าที่ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์นี้ ส่งผลให้คาร์โบไฮเดรต ไม่ถูกย่อยเป็นน้ำตาล และส่งผ่านไปสู่ลำไส้ใหญ่ ในรูปแบบที่ยังไม่ย่อย
การลดการสะสมของไขมัน การที่สารสกัดถั่วขาว ช่วยลดการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต ส่งผลให้น้ำตาลในเลือด ไม่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งช่วยลดการกระตุ้นอินซูลิน เมื่อมีอินซูลินน้อยลง ร่างกายจะไม่สะสมไขมันมากเกินไป จึงช่วยลดความเสี่ยง ในการสะสมไขมันส่วนเกิน โดยเฉพาะบริเวณหน้าท้อง
การส่งเสริมการเผาผลาญพลังงานเช่นเดียวกับ สารสกัดพริกไทยดำ และ สารแคปไซซิน นอกจากการยับยั้งการย่อยคาร์โบไฮเดรตแล้ว สารสกัดถั่วขาวยังช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานได้ด้วย ซึ่งทำให้ร่างกาย ใช้พลังงานจากแหล่งไขมันมากขึ้น กระบวนการนี้ ช่วยเสริมการลดน้ำหนักโดยรวมได้

ที่มา: Regular intake of white-kidney-beans-extract [1]

สารสกัดถั่วขาว ประโยชน์ของสารในถั่วขาว

ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด สารสกัดถั่วขาวมีบทบาทสำคัญ ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การยับยั้งการย่อยคาร์โบไฮเดรต ช่วยให้การเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด เป็นไปอย่างช้าๆ ไม่เกิดการพุ่งขึ้นรวดเร็ว ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยง ของการเกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน (Insulin Resistance) และโรคเบาหวานชนิดที่ 2
ช่วยควบคุมความอยากอาหาร เมื่อคาร์โบไฮเดรตถูกยับยั้งการดูดซึม การลดลงของระดับน้ำตาลในเลือด จะเกิดขึ้นอย่างช้าๆ ทำให้ไม่เกิดความหิว หรือความอยากอาหารเร็วเกินไป นอกจากนี้ ถั่วขาวยังเป็นแหล่งใยอาหาร ที่ช่วยเพิ่มความอิ่ม ทำให้ทานอาหารได้น้อยลง
สนับสนุนสุขภาพทางเดินอาหาร ใยอาหารที่มีอยู่ในถั่วขาว ช่วยในการส่งเสริมระบบย่อยอาหาร และป้องกันอาการท้องผูก การมีระบบย่อยอาหารที่ดี จะช่วยให้ร่างกาย สามารถกำจัดของเสีย ออกไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญ ในการลดน้ำหนัก อย่างยั่งยืน

สารสกัดถั่วขาว ช่วยลดน้ำหนัก งานวิจัยผลลัพธ์

สารสกัดถั่วขาวมีคุณสมบัติเด่น ในการช่วยลดน้ำหนัก ผ่านกลไกการยับยั้งเอนไซม์แอลฟา-อะไมเลส ซึ่งเป็นเอนไซม์ ที่ย่อยคาร์โบไฮเดรต ให้เป็นน้ำตาล ดังนั้น การยับยั้งเอนไซม์นี้ ช่วยลดการดูดซึมแคลอรี จากคาร์โบไฮเดรตได้ ส่งผลให้การเผาผลาญไขมัน และการลดน้ำหนัก เกิดขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

งานวิจัยได้แสดงให้เห็นว่า การเสริมสารสกัดถั่วขาว ในปริมาณ 2,100-3,000 มิลลิกรัมต่อวัน ร่วมกับการลดปริมาณแคลอรีที่บริโภค สามารถช่วยลดน้ำหนัก ได้อย่างมีนัยสำคัญ ในกลุ่มที่มีน้ำหนักเกิน และโรคอ้วน โดยผู้เข้าร่วมการวิจัย มีการลดน้ำหนักเฉลี่ย 3-4.5 กิโลกรัม และยังช่วยลดดัชนีมวลกาย (BMI) รวมถึงไขมันในร่างกาย [2]

สารสกัดถั่วขาว ปริมาณแนะนำ เพื่อช่วยลดน้ำหนัก

ปริมาณที่แนะนำ สำหรับการใช้สารสกัดถั่วขาว เพื่อช่วยในการลดน้ำหนัก โดยทั่วไป อยู่ที่ประมาณ 500-3,000 มิลลิกรัมต่อวัน ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ และปริมาณของสารสกัดที่ใช้ โดยส่วนมาก จะใช้ในช่วง 1,000-1,500 มิลลิกรัมต่อมื้อ ทานก่อนมื้ออาหาร 30 นาที เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ ในการยับยั้งการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต

อย่างไรก็ตาม ควรตรวจสอบกับผลิตภัณฑ์ที่เลือกใช้ และปรึกษาแพทย์ หรือผู้เชี่ยวชาญ ก่อนเริ่มใช้เพื่อให้มั่นใจว่า ปริมาณที่ใช้นั้น เหมาะสมกับสภาพร่างกาย และวัตถุประสงค์ในการใช้ [3]

สารสกัดถั่วขาว ข้อควรระวัง ผลข้างเคียงที่เกิดได้

แม้ว่าสารสกัดถั่วขาว จะมีประโยชน์ ในการลดน้ำหนัก แต่ก็มีข้อควรระวัง ที่ควรพิจารณา โดยเฉพาะในกรณี ที่บริโภคในปริมาณมากเกินไป ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการข้างเคียงเช่น ท้องอืดหรือปวดท้อง เนื่องจากใยอาหารสูง

หรืออาจท้องเสีย ในบางราย อาจเกิดจากการที่ระบบย่อยอาหาร ไม่สามารถจัดการกับคาร์โบไฮเดรต ที่ไม่ย่อยได้ดีพอ และผู้ที่มีปัญหา เกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร หรือมีโรคประจำตัว ควรปรึกษาแพทย์ ก่อนใช้สารสกัดถั่วขาว เป็นส่วนหนึ่งของการลดน้ำหนัก

สรุป สารสกัดถั่วขาว ตัวช่วยที่ดี มีศักยภาพการลดน้ำหนัก

สารสกัดถั่วขาวถือเป็นตัวช่วย ที่มีศักยภาพในการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีคุณสมบัติ ในการยับยั้งการย่อยคาร์โบไฮเดรต ซึ่งช่วยลดการดูดซึมแคลอรี และยังมีประโยชน์ ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และความอยากอาหาร แต่การใช้สารสกัดถั่วขาวเพียงอย่างเดียว ไม่สามารถทำให้ลดน้ำหนักได้อย่างยั่งยืน ควรผสมผสาน กับการควบคุมอาหาร และออกกำลังกายเป็นประจำ