ยินดีต้อนรับเข้าสู่ศูนย์รวมความบันเทิงชั้นนำ

กรดโฟลิก หรือวิตามินบี 9 สารสำคัญ

Missile
, อังคาร 29 ตุลาคม 2024

กรดโฟลิก หรือที่เรียกว่าวิตามินบี 9 เป็นสารอาหารสำคัญ ที่มีบทบาทสำคัญ ต่อสุขภาพร่างกายมากกว่าที่หลายคนคิด วิตามินชนิดนี้ พบได้ทั้งในอาหารตามธรรมชาติ และในรูปแบบผลิตภัณฑ์เสริม การขาดกรดโฟลิกอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่หลากหลาย จึงเป็นสิ่งสำคัญที่เราควรรู้ และให้ความสำคัญ ในการเลือกรับประทานอย่างเหมาะสม

กรดโฟลิก วิตามินบีชนิดหนึ่ง ความสำคัญ

กรดโฟลิกไม่ได้เป็นเพียงแค่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เพื่อป้องกันการเกิดความผิดปกติในครรภ์เท่านั้น แต่ยังเป็นวิตามินบีชนิดหนึ่ง ที่ช่วยให้ระบบต่างๆ ในร่างกายทำงานได้อย่างราบรื่น เพื่อให้เราเข้าใจถึงความสำคัญของกรดโฟลิก Dr. Stacy Center จาก Central Florida Regional กล่าวว่าหญิงตั้งครรภ์ ควรทานกรดโฟลิก

โดยควรรับประทานกรดโฟลิก สำหรับผู้หญิงที่วางแผนจะตั้งครรภ์ เริ่มอย่างน้อยหนึ่งเดือนก่อน และต่อเนื่องไปอีกสามเดือนแรก ของการตั้งครรภ์ นอกจากนี้ กรดโฟลิกไม่ได้มีความสำคัญเฉพาะสำหรับผู้หญิงที่ตั้งครรภ์เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อผู้ชายเช่นกัน

กรดโฟลิกมีทั้งในรูปแบบสังเคราะห์ (กรดโฟลิก) และรูปแบบธรรมชาติ (โฟเลต) ซึ่งมีความแตกต่างกันในกระบวนการเผาผลาญและการดูดซึม โดยเฉพาะในคนที่มีปัญหาทางพันธุกรรมอย่าง MTHFR ที่ส่งผลต่อการเปลี่ยนกรดโฟลิกสังเคราะห์ ให้เป็นรูปแบบที่ร่างกายสามารถใช้ได้ ซึ่งอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง

กรดโฟลิก ประโยชน์ที่สำคัญด้านต่างๆ

ส่งเสริมการตั้งครรภ์ พัฒนาการของทารก ลดความเสี่ยงของความผิดปกติแต่กำเนิด ที่เกี่ยวกับสมอง และกระดูกสันหลังในทารก แนะนำทานวันละ 400-800 mg. ต่อวัน และควรรับประทานในช่วงไตรมาสแรก ของการตั้งครรภ์
ลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ กรดโฟลิกช่วยลดระดับ homocysteine ซึ่งเป็นกรดอะมิโน ที่อาจก่อให้เกิดการสะสมของไขมันในเส้นเลือด เมื่อบริโภคกรดโฟลิก ร่วมกับวิตามินบีอื่นๆ จะช่วยลดระดับ homocysteine ในร่างกายได้ถึง 30%
เสริมความจำ กรดโฟลิกมีบทบาทในกระบวนการเผาผลาญโฮโมซิสเทอีน ช่วยป้องกันการเสื่อมของสมอง และเสริมการทำงานของความจำ เมื่อบริโภคกรดโฟลิกร่วมกับวิตามินบีชนิดอื่น จะช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมถอยทางสมอง
ส่งเสริมระบบประสาทส่วนกลาง กรดโฟลิกมีความสำคัญ ต่อการพัฒนาของระบบประสาท ในระยะตัวอ่อน ช่วยในการไหลเวียนของเลือด และส่งเสริมการทำงานที่ดี ของระบบประสาทในผู้ใหญ่
การผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงที่ปกติ กรดโฟลิกเป็นสิ่งจำเป็นในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง การขาดกรดโฟลิก อาจทำให้เกิดโรคโลหิตจาง ซึ่งอาจมีอาการอ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย และขาดสมาธิ
ช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้า ผู้ที่มีภาวะซึมเศร้า มักขาดกรดโฟลิก การบริโภคกรดโฟลิก ร่วมกับยาต้านซึมเศร้า สามารถช่วยฟื้นฟูอาการได้รวดเร็วขึ้น
ป้องกันความดันโลหิตสูง มีการศึกษาพบว่าการบริโภคกรดโฟลิกต่อเนื่อง เป็นเวลา 6 สัปดาห์ หรือมากกว่า สามารถช่วยลดความดันโลหิตในผู้ป่วยได้ อย่างไรก็ตาม กรดโฟลิกไม่สามารถทดแทนยารักษาความดันโลหิตได้

ที่มา: 7 Health Benefits [1]

กรดโฟลิก พบในอาหารธรรมชาติ ตัวอย่าง

ควรเน้นการบริโภคกรดโฟลิก จากแหล่งธรรมชาติ เช่นผักใบเขียวเข้ม หน่อไม้ฝรั่ง Brussels sprouts ผลไม้เช่นส้ม กล้วย และ Strawberry ควรรับประทานวิตามินรวม ที่มีกรดโฟลิกทุกวัน เพื่อประโยชน์ที่ครบถ้วน นอกจากนี้ สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่สมดุล และอุดมไปด้วยกรดโฟลิก อาจไม่จำเป็นต้องเสริมเพิ่ม

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ไม่ได้ทานอาหารเหล่านี้เป็นประจำ และผู้ที่มีปัญหาด้านการดูดซึม เช่นโรค Celiac หรือโรค Crohn’s ควรรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมกรดโฟลิก เพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินนี้ อย่างเพียงพอ

การทานกรดโฟลิกร่วมกับ วิตามินบีคอมเพล็กซ์ จะช่วยเสริมประสิทธิภาพ ในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง และซ่อมแซมดีเอ็นเอ ระบบประสาท หรือทานร่วมกับ โอเมก้า3 จะช่วยสนับสนุนการพัฒนาของสมอง และระบบประสาท โดยเฉพาะในหญิงตั้งครรภ์ หรือผู้ที่ต้องการเสริมสุขภาพสมอง

กรดโฟลิก ประโยชน์สำหรับผู้ชาย และเด็ก

กรดโฟลิกช่วยเพิ่มความสามารถ ในการสืบพันธุ์ และลดความผิดปกติของโครโมโซม ที่อาจส่งผ่านในการปฏิสนธิ โดยแนะนำให้ผู้ชาย ที่ต้องการมีบุตร เริ่มรับประทานกรดโฟลิกอย่างน้อย 90 วันก่อน เพื่อให้เกิดประโยชน์เต็มที่ ต่อสุขภาพของสเปิร์ม

นอกจากนี้ กรดโฟลิกมีความสำคัญต่อเด็ก ในการเจริญเติบโต โดยเด็กแรกเกิดถึงอายุ 1 ปี ควรได้รับกรดโฟลิก 50 ไมโครกรัมต่อวัน เด็กอายุ 1-12 ปี ควรได้รับประมาณ 200 ไมโครกรัม และหลังอายุ 12 ปี ควรได้รับ 400 ไมโครกรัมต่อวัน [2]

กรดโฟลิก ผู้ที่มีปัญหาพันธุกรรม MTHFR

ผู้ที่มีปัญหาทางพันธุกรรม MTHFR ควรบริโภคกรดโฟลิก ในรูปแบบเมทิลโฟเลต (Methylfolate) ซึ่งเป็นรูปแบบที่ร่างกายสามารถใช้ได้ โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการเผาผลาญเพิ่มเติม จากเอนไซม์ MTHFR ดังนั้น จึงไม่ต้องกังวล เรื่องการสะสมของกรดโฟลิก ที่ไม่ได้เผาผลาญ และลดความเสี่ยง ที่จะเกิดผลข้างเคียง

กรดโฟลิก ข้อควรระวัง การทานแบบสังเคราะห์

ควรเน้นการบริโภคโฟเลตจากแหล่งธรรมชาติ เพื่อลดการพึ่งพากรดโฟลิกสังเคราะห์ ที่พบในอาหารเสริม และอาหารที่เสริมกรดโฟลิก เช่นซีเรียล ขนมปัง และพาสต้า นอกจากนี้ ควรระวังไม่บริโภคกรดโฟลิกสังเคราะห์มากเกินไป

การทานกรดโฟลิกสังเคราะห์ อาจบังอาการของการขาดวิตามินบี 12 ซึ่งจะทำให้ร่างกายมีระดับโฮโมซิสเทอีนสูงขึ้น และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่นการแข็งตัวของหลอดเลือด [3]

สรุป กรดโฟลิก วิตามินสำคัญต่อทารกในครรภ์

กรดโฟลิกเป็นวิตามินสำคัญ ที่ไม่เพียงช่วยในการพัฒนาทารกในครรภ์ แต่ยังส่งเสริมสุขภาพหัวใจ สมอง และระบบประสาท ในทุกช่วงวัย การเลือกบริโภคกรดโฟลิก ในปริมาณที่พอดี จากแหล่งธรรมชาติ หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารตามความจำเป็น สามารถเสริมสร้างสุขภาพ และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ