ทางเข้า เว็บตรง
ยินดีต้อนรับเข้าสู่ศูนย์รวมความบันเทิงชั้นนำ
Menu
ยินดีต้อนรับเข้าสู่ศูนย์รวมความบันเทิงชั้นนำ
เคอร์คูมิน เป็นสารสกัดสมุนไพร ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นในปัจจุบัน เพราะการดูแลสุขภาพ และการค้นหาสารอาหารที่มีประโยชน์ ได้กลายเป็นสิ่งสำคัญ หลายคนหันมามองหาสมุนไพร และสารสกัดจากธรรมชาติ ที่สามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพในระยะยาว เพราะสมุนไพรหลายชนิด ได้พิสูจน์แล้วว่า เป็นทางเลือกที่ดี
ขมิ้นชันเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของไทย ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มไม้ล้มลุก มีหัวใต้ดินที่เรียกว่าเหง้า การปลูกขมิ้นชัน มักใช้เวลาประมาณสองปี หลังจากนั้นจะทำการเก็บเกี่ยว และล้างทำความสะอาด เนื่องจากขมิ้นชันเป็นพืช ที่มีส่วนที่ใช้ประโยชน์ได้จากใต้ดิน ส่วนที่สำคัญในขมิ้นชันคือสารสีเหลืองส้ม ที่เรียกว่าเคอร์คูมิน ขมิ้นมักถูกใช้เป็น สารสกัดบำรุงผิว เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ เพิ่มความกระจ่างใสให้ผิว
เคอร์คูมินเป็นตัวบ่งบอกถึงคุณภาพของขมิ้นชัน หากขมิ้นชันมีสีเหลืองถึงส้มเข้ม แสดงว่ามีคุณภาพสูง แต่ถ้าเป็นสีเหลืองอ่อน คุณภาพก็จะลดลง ขมิ้นชันมีคุณสมบัติ ในการออกฤทธิ์หลายด้าน โดยหนึ่งในคุณสมบัติที่สำคัญคือมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เคลือบกระเพาะ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย [1]
มีการตีพิมพ์งานวิจัยหลายชุดที่สำคัญ เกี่ยวกับเคอร์คูมิน ซึ่งเป็นสารสำคัญในขมิ้นชัน โดยให้หลักฐานที่ชัดเจนถึงประโยชน์ ในการวิจัยทางคลินิก เคอร์คูมินเคยถูกกล่าวถึงว่า อาจมีศักยภาพ ในการรักษาโรคต่างๆ เช่นอัลไซเมอร์ โรคหัวใจ เบาหวาน โรคอ้วน และมะเร็ง ซึ่งมาจากคุณสมบัติต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระ
ปกติแล้วร่างกายดูดซึมเคอร์คูมินได้ยาก แต่เมื่อรับประทานร่วมกับพริกไทยดำ ซึ่งมีสาร Piperine จะช่วยเพิ่มการดูดซึมได้มากถึง 2000% นอกจากนี้ เคอร์คูมินยังได้รับการรับรองความปลอดภัยจาก USDA ว่าสามารถรับประทานได้ ในปริมาณระหว่าง 4000 ถึง 8000 มก. ต่อวัน [2]
การศึกษาทางคลินิก เกี่ยวกับการอักเสบ มีการวิเคราะห์ในปี 2021 ที่รวมการทดลองทางคลินิกแบบสุ่ม 32 ชิ้น พบว่ามีการลดลงของการอักเสบ แต่บางการทดลองมีคุณภาพสูง และบางชิ้นมีคุณภาพต่ำ ผลสรุปแสดงว่าเคอร์คูมิน อาจช่วยลดการอักเสบได้ แต่ไม่ใช่ผลที่ชัดเจนนัก เนื่องจากปัญหาคุณภาพ ของการทดลอง
ในปี 2023 มีการวิเคราะห์เพิ่มเติม ที่ยืนยันว่าเคอร์คูมินช่วยลดการอักเสบ ได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ แต่ผลในทางคลินิกยังน้อย เช่นเดียวกับการศึกษาด้านการลดน้ำหนัก แม้การเสริมเคอร์คูมินจะช่วยลดน้ำหนักได้ แต่ผลลัพธ์ที่ได้ ยังถือว่ามีนัยสำคัญทางคลินิกเพียงเล็กน้อย
สำหรับโรคเบาหวาน งานวิจัยในปี 2021 พบว่าการเสริมเคอร์คูมินช่วยปรับปรุงตัวชี้วัดเช่น ค่า HbA1c และความต้านทานอินซูลิน การลดคอเลสเตอรอล ในผู้ป่วยเบาหวาน แต่ผลลัพธ์เหล่านี้ยังคงน้อย
ในด้านโรคข้อเสื่อม งานวิจัยหลายชิ้น ชี้ให้เห็นว่าเคอร์คูมิน สามารถช่วยลดอาการปวดข้อเสื่อมได้ ในระดับที่เทียบเท่ากับยาต้านการอักเสบ แต่มีความปลอดภัยผลข้างเคียงน้อย งานวิจัยในปี 2021 แสดงว่าเคอร์คูมิน ช่วยลดอาการปวดข้อ ได้อย่างมีนัยสำคัญ และการศึกษาในปี 2023 ก็พบว่าเคอร์คูมิน ดีต่อโรค Rheumatoid
สำหรับโรคสมองเสื่อม การวิจัยที่มีอยู่ ยังคงเป็นเพียงการศึกษาเบื้องต้น ที่มีสัญญาณว่าเคอร์คูมิน อาจช่วยชะลอการเสื่อมของสมอง จากคุณสมบัติต้านการอักเสบ สำหรับการรักษามะเร็ง การศึกษาระยะแรกให้ผลที่น่าพึงพอใจ แต่ยังคงต้องการการวิจัยเพิ่ม เพื่อยืนยันผล และตรวจสอบความปลอดภัยในระยะยาว
ขมิ้นชันเป็นเครื่องเทศธรรมชาติที่นิยม ควรใช้ในปริมาณระหว่าง 500 มก. ถึง 2000 มก. ต่อวัน มักเป็นส่วนหนึ่งของอาหารในอินเดีย ซึ่งถือว่าปลอดภัย และไม่มีพิษโดยทั่วไป ขมิ้นชันได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฐานะสารต้านการอักเสบ แต่ยังมีคุณสมบัติและประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย
สำหรับความแตกต่างระหว่างขมิ้นชัน และเคอร์คูมิน ขมิ้นชันหมายถึงรากหรือพืช ซึ่งไม่บริสุทธิ์เสมอไป ในขณะที่เคอร์คูมิน คือสารออกฤทธิ์สำคัญที่พบในขมิ้นชัน ปัจจุบันผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเคอร์คูมิน มีความเข้มข้นกว่า 95%
เคอร์คูมินทำงานได้หลากหลาย โดยยับยั้งสารที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบ ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เปลี่ยนการเจริญเติบโตของเซลล์ และทำให้เซลล์ที่ไม่ดีตาย ดังนั้นจึงมีความเชื่อว่าอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้ แต่มีผลข้างเคียง 10 ประการที่ต้องระวัง
ที่มา: Curcumin & Turmeric Benefits [3]
เคอร์คูมินเป็นสารสกัดจากขมิ้นชัน ที่มีคุณสมบัติ ในการส่งเสริมสุขภาพหลายด้าน ตั้งแต่การบรรเทาอาการอักเสบ ไปจนถึงการป้องกันโรคต่างๆ การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ ยังคงดำเนินต่อไป เพื่อค้นหาประโยชน์เพิ่มเติม และยืนยันถึงประสิทธิภาพของเคอร์คูมิน
LONPAO Official © 2023 All Rights Reserved.
