ยินดีต้อนรับเข้าสู่ศูนย์รวมความบันเทิงชั้นนำ

หว้าน้ำ มีสารอนุมูลอิสระสูง ช่วยต้านโรคมะเร็ง

Natcha
, พุธ 25 ธันวาคม 2024

หว้าน้ำ หรือ มะเกี๋ยง จัดเป็นผลไม้ ในท้องถิ่น ที่ได้รับความนิยม ในการรับประทาน ทั้งผลแบบผลสด หรือแบบดอง กันอย่างแพร่หลาย หาทานได้ง่าย เมื่อถึงฤดูออกผล จะมีจำหน่าย ตามตลาดทั่วไป เป็นผลไม้ที่ จะพบได้มาก ทางภาคเหนือตอนบน สามารถพบได้ ตามธรรมชาติ บริเวณริมแม่น้ำ หรือ ในพื้นที่มีความชื้น และตามแหล่งชุมชน รวมถึง ไร่สวนไร่นา เป็นต้น ซึ่งผลจะสุก ในช่วงเดือนสิงหาคม

ข้อมูลทั่วไปของ หว้าน้ำ

หว้าน้ำ เป็นผลไม้ ที่ผลจะมีลักษณะ คล้ายกับ หว้าขี้แพะ อย่างมาก ทั้งสีของผล และรสชาติ แต่จะต่างกันที่ ผลจะเล็กกว่า ซึ่งถือว่าเป็นผลไม้ ที่อยู่คู่กับคนไทย มาเนิ่นนาน คนได้สามารถ ใช้ประโยชน์จาก ผลไม้ชนิดนี้ ได้อย่างหลากหลาย รวมถึงอุดมไปด้วย แร่ธาตุ และมีคุณค่าทางโภชนาการ ที่ช่วยเสริมสร้าง และช่วยบำรุง ในส่วนต่างๆ ของร่างกาย ส่งผลให้ผู้บริโภค มีสุขภาพที่ดี

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับหว้าน้ำ

หว้าน้ำเป็นพืช ในอันดับ Myrtales มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cleistocalyx nervosum var. paniala จัดอยู่ในวงศ์ Myrtaceae โดยมีชื่อวิทยาศาสตร์เดิมคือ Eugenia paniala Roxb. ซึ่งเป็นชื่อที่ใช้ กันมาตั้งแต่ พ.ศ. 2375 และต่อมาได้มี การศึกษาทบทวน พืชในวงศ์ Myraceae ในปี พ.ศ. 2539 ได้เสนอให้มีการ เปลี่ยนชื่อวิทยาศาสตร์ หว้าน้ำ ให้เป็น Cleistocalyx nervosum และได้จำแนก หว้าออกเป็นสองพันธุ์ คือ หว้าขาว กับ หว้าน้ำ ซึ่งพืชทั้งสองพันธุ์นี้ จะมีความแตกต่าง กันออกไป [1]

ชื่อท้องถิ่นกับถิ่นกำเนิดของหว้าน้ำ

หว้าน้ำเป็นผลไม้ ที่มีชื่อสมุนไพรว่า มะเกี๋ยง และมีชื่ออื่นๆ ตามท้องถิ่น ที่คนส่วนใหญ่ นิยมเรียกกัน ได้แก่หว้าน้ำ, หว้าส้ม และ มะเกี๋ยง เป็นต้น ซึ่งถือว่าเป็นผลไม้ ในท้องถิ่น ที่อยู่คู่กับชาวไทย มาอย่างยาวนาน คนไทยได้ใช้ประโยชน์ จากผลไม้ชนิดนี้ ได้อย่างมากมาก โดยผลรับประทานได้ ผลจะมีรสชาติ เปรี้ยวอมหวาน นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังมีสรรพคุณเป็นยาอีกด้วย

หว้าน้ำเป็นพืช ที่เชื่อกันว่า มีถิ่นกำเนิด ในทวีปเอเชีย บริเวณแถบ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ ประเทศอินเดีย, ประเทศพม่า, ประเทศไทย, ประเทศลาว, ประเทศกัมพูชา และประเทศเวียดนาม รวมถึงจีนตอนใต้ด้วย ถ้าในประเทศไทย จะพบมาก ทางภาคเหนือ ตอนบน โดยมักพบ ได้ตามธรรมชาติ แถวบริเวณ ลำธาร, ริมแม่น้ำ, ริมห้วย หรือในพื้นที่ ที่มีความชุ่มชื้น [2]

หว้าน้ำ ผลไม้อุดมไปด้วย คุณค่าทางโภชนาการ

หว้าน้ำ ในปัจจุบัน ถือว่าเป็นผลไม้ ที่อุดมไปด้วย คุณประโยชน์มากมาย นอกจากผล ที่นิยมรับประทานแล้วยังถือว่าเป็น พืชเศรษฐกิจ อีกหนึ่งชนิด ที่ได้รับความนิยม ในการปลูก กันอย่างแพร่หลาย โดยจะพบได้ ตามแหล่งชุมชน ในท้องถิ่นทั่วไป รวมถึงเป็นผลไม้ ที่ช่วยส่งเสริมอาชีพ ให้ชาวเกษตรกรไทย ได้มีรายได้ จากการปลูก ต้นหว้าน้ำ เพื่อขายผลผลิต จำหน่ายตามท้องตลาด ที่ได้ราคาดี ทำให้มีรายได้ ที่มั่นคง และมีอาชีพที่ยั่งยืนอีกด้วย

ลักษณะทั่วไปของ หว้าน้ำ

หว้าน้ำจะมี ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ดังต่อไปนี้

ลำต้น : เป็นไม้ยืนต้น ขนาดกลาง ไปจนถึงขนาดใหญ่ ลำต้นจะมีความสูง ประมาณ 15-20 เมตร ลำต้นจะตรง และเปลือกผิว ของลำต้น จะเป็นสีเทา หรือน้ำตาล ปนสีเทา ส่วนเปลือกชั้นในสี จะเป็นสีน้ำตาลอ่อน ปนสีชมพู เป็นต้น
ใบ : ใบจะเป็นใบเดี่ยว ที่ออกบนกิ่งอ่อน มีจำนวน ใบกิ่งละ 4-6 คู่ หลังใบเกลี้ยง เป็นสีเขียวเข้ม ส่วนท้องใบจะเรียบ เป็นสีเขียวอ่อน ถ้าใบแก่แล้ว จะเปลี่ยน จากสีเขียว เป็นสีเขียวอมเหลือง ไปจนถึง สีเหลืองอมน้ำตาล เป็นต้น
ดอก : จะออกดอกเป็นช่อ ดอกจะออกบนกิ่ง ที่มีอายุ 2 – 5 ปี ตรงบริเวณ มุมใบที่ร่วงไปแล้ว ก้านช่อดอกจะเรียบ เป็นสีเขียวเข้ม ส่วนดอกจะมี สีขาวอมเหลือง
ผล : ผลจะมีลักษณะ เป็นรูปทรงไข่ และจะเป็น แบบผลสด มีเนื้อนุ่ม ผลอ่อนจะมี สีเหลืองอมเขียว ส่วนผลสุกจะมีสีแดง ถ้าผลแก่จะมี สีแดงอมม่วง หรือสีม่วง ไปจนถึงสีม่วงอมดำ ผลสุกจะมีรสเปรี้ยว ถ้าผลแก่จะมีรส เปรี้ยวอมหวาน
เมล็ด : เนื้อผลชั้นใน เป็นเยื่อบาง หุ้มรอบเมล็ด ในผลหนึ่งๆ มีเมล็ดเพียง 1 เมล็ด

ที่มา: สรุปลักษณะและข้อมูลพรรณไม้ [3]

หว้าน้ำ กับคุณประโยชน์ทั่วไป

หว้าน้ำผลไม้ ที่นอกจาก จะได้รับความนิยม ในการรับประทานแล้ว ยังอุดมไปด้วย คุณประโยชน์ดีๆ เพียบ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงมีวิตามินซี และมีส่วน ช่วยในการต่อต้าน เกี่ยวกับโรคมะเร็ง ได้อีกด้วย ซึ่งจะส่งผลดีต่อผู้บริโภค ดังนี้

ซึ่งเนื้อผลสุก ของหว้าน้ำ อุดมไปด้วย ธาตุโพแทสเซียม, แคลเซียม, แมงกานีส และธาตุเหล็ก ที่จำเป็นต่อร่างกาย ต่อการควบคุม ความดันกระแสโลหิต และระบบย่อยอาหาร การทำงานของ ระบบประสาท รวมถึงความแข็งแรง ของโครงสร้าง กระดูกกับฟัน ได้อีกด้วย นอกจากนี้ ยังมีการพบว่า มีการสะสม แมงกานีส และธาตุเหล็ก ที่มีปริมาณสูง ในเมล็ดอีกด้วย แถมยังมี การนำผลสุกไปแปรรูป เพื่อสร้างมูลค่าได้อีกด้วย [4]

นอกจากผลสุก จะมีรสชาติที่อร่อยแล้ว สามารถรับประทาน เป็นผลไม้สด หรือ นำไปแปรรูป เป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้อย่างหลากหลาย ได้แก่ น้ำผลไม้สด, น้ำผลไม้ป่า, ไวน์ผลไม้ และ แยมผลไม้ เป็นต้น ส่วนผลที่ กำลังสุกพอดี นำไปทำเป็นผลไม้ดอง หรือ ผลไม้แช่อิ่ม ที่เก็บไว้ทาน ได้นานอีกด้วย ซึ่งผลไม้ที่ดอง ที่รสชาติหวานตัดเปรี้ยว และเค็มนิดๆ ถือว่าอร่อย ไว้ทานเล่น ในยามว่าง

สรุป หว้าน้ำ ผลไม้ทานแล้ว มีประโยชน์

สรุป หว้าน้ำ จัดเป็นผลไม้ ในท้องถิ่น สามารถพบได้ ตามธรรมชาติ บริเวณริมแม่น้ำ เป็นผลไม้ ที่ได้รับความนิยม ในการรับประทาน กันอย่างแพร่หลาย รวมถึงนิยมปลูก เพื่อขายผลผลิต ผลจะหาทานได้ง่าย เมื่อถึงฤดูออกผล จะมีจำหน่าย ตามตลาดทั่วไป และอุดมไปด้วยแร่ธาตุ และมีคุณค่าทางโภชนาการ ที่ช่วยบำรุง ส่วนต่างๆ ของร่างกาย มีประโยชน์ และส่งผลให้ผู้บริโภค