ทางเข้า เว็บตรง

ยินดีต้อนรับเข้าสู่ศูนย์รวมความบันเทิงชั้นนำ

สารโคลีน สารอาหารสำคัญ ลดไขมันพอกตับ

สารโคลีน

สารโคลีน ถือเป็นหนึ่งในสารอาหารที่สำคัญ แต่หลายคนอาจไม่ได้ให้ความสำคัญ โดยเป็นสารอาหารที่มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพ และการทำงานของร่างกายหลายระบบ ตั้งแต่การบำรุงสมอง ไปจนถึงการปกป้องตับ ซึ่งแม้ว่าโคลีนจะพบได้ในอาหารบางชนิด แต่การขาดโคลีนก็อาจเกิดขึ้นได้ง่าย จากการทานอาหารที่ไม่สมดุล

สารโคลีน ความสำคัญ สารอาหารจำเป็น

โคลีนเป็นสารอาหารจำเป็น ซึ่งหมายความว่าร่างกาย ไม่สามารถสร้างได้เพียงพอ ต่อความต้องการ จึงต้องได้รับจากอาหาร จากการศึกษาที่มหาวิทยาลัยฟลอริดา โคลีนถูกจัดเป็นวิตามิน พบได้ในหลายรูปแบบในร่างกาย และมักพบในรูปสารประกอบ ที่ทำหน้าที่เป็นชั้นไขมันรอบเซลล์

โคลีนช่วยควบคุมการลำเลียงสารอาหารเข้าเซลล์ ซึ่งเป็นส่วนประกอบประมาณ 50% ของไขมันทั้งหมดในเยื่อหุ้มเซลล์ การขาดโคลีนในอาหาร สามารถส่งผลเสียต่อสุขภาพ ได้อย่างชัดเจน

สารโคลีน บทบาท ประโยชน์ในร่างกาย

  • ปกป้องตับ: โคลีนมีฤทธิ์ทาง Lipotopic ช่วยให้ร่างกายสลายไขมัน และลดการสะสมในตับ ป้องกันภาวะไขมันพอกตับ จากการบริโภคอาหารขยะ และแอลกอฮอล์
  • ปรับสมดุลฮอร์โมน: โคลีนช่วยฟื้นฟูสมดุลฮอร์โมน เช่นเอสโตรเจน และคอร์ติซอล ให้ตับสามารถกรองฮอร์โมน ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
  • ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ: โคลีนช่วยเปลี่ยน Cysteine ให้เป็นสารปลอดภัย ลดการอักเสบในหลอดเลือด และส่งเสริมการไหลเวียนของเลือด
  • ช่วยในการเผาผลาญไขมัน: โคลีนทำงานร่วมกับกรดในกระเพาะอาหาร เพื่อเผาผลาญไขมัน ที่บริโภคเข้าไป ช่วยให้ร่างกายใช้ไขมัน เป็นแหล่งพลังงาน และลดการสะสม ของไขมันในเลือด
  • ลดไขมันหน้าท้อง: การมีไขมันหน้าท้องมาก อาจหมายถึงการสะสมไขมันในตับ โคลีนช่วยทำความสะอาดตับ และช่วยลดน้ำหนักตามธรรมชาติ
  • ลดการอักเสบ: โคลีนช่วยลดการอักเสบ บรรเทาอาการปวด และบวมในข้อต่อ
  • บำรุงสมอง: โคลีนจำเป็นต่อการสร้างสารสื่อประสาท Acetylcholine ซึ่งช่วยพัฒนาความจำ การควบคุมกล้ามเนื้อ และระบบประสาทส่วนกลาง
  • การแสดงออกของยีน: โคลีนมีส่วนช่วยในการสร้างโปรตีน และโมเลกุลสำคัญจาก DNA
  • สุขภาพเซลล์: โคลีนจำเป็นต่อเซลล์นับล้านในร่างกาย ช่วยเสริมการส่งผ่านสัญญาณประสาท และรักษาโครงสร้างผนังเซลล์ให้แข็งแรง
  • ความต้องการในสตรีตั้งครรภ์ และให้นมบุตร: โคลีนช่วยลดความเสี่ยง การเกิดปัญหาทางระบบประสาทในทารก ทำงานร่วมกับโฟเลต เพื่อพัฒนาสมอง และการเรียนรู้ในเด็ก
  • พัฒนาสายตา: โคลีนส่งเสริมการพัฒนาของเซลล์ต้นกำเนิด ที่สร้างเซลล์ในจอตา มีความสำคัญต่อสุขภาพตา และการมองเห็น

ที่มา: Choline: Benefits & Uses [1]

 

สารโคลีน แหล่งอาหาร ที่พบง่ายที่สุด

โคลีน

แหล่งโคลีนที่ง่ายที่สุดคือไข่ฟองใหญ่ ที่มีโคลีน 147 มก. และตับวัว ซึ่งเป็นแหล่งที่สูงสุด โดยมี 356 มก.ใน 3 ออนซ์ หรือสามารถทานในรูปแบบอาหารเสริม มีอาหารเสริมโคลีนหลากหลายชนิดในตลาด ชนิดที่ดีที่สุดคือ CDP หรือที่เรียกว่า Cyclic chlorine และAlpha GPC ซึ่งให้ประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย

โคลีนสามารถทานควบคู่กับอาหารเสริม วิตามินบีคอมเพล็กซ์ จะช่วยเสริมการทำงานของโคลีน ในการทำงานของระบบประสาท สมองและความจำ หรือทานควบคู่กับ โอเมก้า3 จะร่วมกันช่วยส่งเสริมสุขภาพสมองและระบบประสาท โดยเฉพาะในด้านการทำงานของเซลล์สมอง การจดจำ และการเรียนรู้

สารโคลีน มีผลสลายไขมันและปกป้องตับ

โคลีนมีความสำคัญอย่างยิ่ง ต่อการรักษาสุขภาพของตับ และการย่อยไขมัน โคลีนช่วยป้องกันการเกิดภาวะไขมันพอกตับ และช่วยฟื้นฟูตับ โดยมีส่วนช่วย ในกระบวนการย่อยไขมัน ร่วมกับน้ำดี ซึ่งช่วยสลายไขมัน และลดความเสี่ยง การเกิดปัญหาสุขภาพอื่นๆ เช่นริดสีดวงทวาร และอาการท้องผูก

การเกิดภาวะไขมันพอกตับ ทำให้ตับไม่สามารถทำงานได้เต็มที่ การขาดโคลีน ยังเป็นปัจจัยหนึ่ง ที่ส่งผลกระทบต่อการทำงานของตับ และความสามารถ ในการย่อยไขมันในร่างกาย และการทำคีโต ความต้องการวิตามินจะเพิ่มขึ้น ซึ่งหากไม่ได้รับโคลีนที่เพียงพอ อาจเกิดอาการข้างเคียงต่างๆ [2]

สารโคลีน ปริมาณที่แนะนำ มก.ต่อวัน

แม้ว่าร่างกายจะสามารถผลิตโคลีนในตับได้ แต่ก็ไม่เพียงพอ ต่อความต้องการในแต่ละวัน จึงจำเป็นต้องรับประทานจากอาหาร ซึ่งปริมาณที่แนะนำต่อวัน ผู้หญิงต้องการประมาณ 425 มก.ต่อวัน (450 มก.เมื่อกำลังตั้งครรภ์ และ 550 มก.เมื่อต้องให้นมบุตร) ส่วนผู้ชายต้องการเฉลี่ย 500 มก.ต่อวัน

สารโคลีน ผลกระทบจากการขาด Choline

  • ตับไขมันสะสม (Fatty Liver): การขาดโคลีนในอาหาร สามารถทำให้เกิดภาวะตับสะสมไขมันได้ ภายในเวลาเพียง 3 วัน เมื่อทำการทดลองในหนู และสุนัขที่ได้รับอาหาร ที่ไม่มีโคลีน และมีไขมันสูง
  • พัฒนาการและภูมิคุ้มกันในลูกสัตว์: การขาดโคลีนในสัตว์ที่ให้นม เช่นหมูและหนู พบว่าลูกสัตว์ที่ขาดโคลีน มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นน้อยกว่าปกติ และภูมิคุ้มกันในหนูจะลดลง เมื่อแม่หนูขาดโคลีน
  • สมรรถภาพทางปัญญา: การขาดโคลีนส่งผลต่อการทำงานของสมอง ลดความเฉลียวฉลาดในทั้งสัตว์ทดลอง และมนุษย์

ที่มา: Choline: A Required Nutrient [3]

 

สรุป สารโคลีน สารอาหารจำเป็น สำคัญหลายด้าน

โคลีนเป็นสารอาหารที่จำเป็น ที่มีบทบาทสำคัญหลายด้าน การได้รับโคลีนอย่างเพียงพอ จะช่วยเสริมการทำงานของสมอง ช่วยลดไขมันพอกตับ ส่งเสริมการย่อยไขมัน การเข้าใจถึงความสำคัญของโคลีน จึงเป็นก้าวสำคัญ ในการดูแลสุขภาพที่ยั่งยืน

อ้างอิง

[1] youtube. (October 24, 2020). Ryan Taylor. Retrieved from youtube1

[2] youtube. (April 14, 2018). Dr. Eric Berg DC. Retrieved from youtube2

[3] youtube. (June 13, 2017). Dr. Eric Berg DC. Retrieved from youtube3