ทางเข้า เว็บตรง
ยินดีต้อนรับเข้าสู่ศูนย์รวมความบันเทิงชั้นนำ
ยินดีต้อนรับเข้าสู่ศูนย์รวมความบันเทิงชั้นนำ
ตำลึง (Coccinia grandis (L.) Voigt) หรือ Ivy Gourd เป็นสมุนไพรไทย ที่มีสรรพคุณช่วยลดไขมันเลว (LDL) เพิ่มไขมันดี (HDL) และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ด้วยสารสำคัญที่กระตุ้นอินซูลินและต้านอนุมูลอิสระ อีกทั้งยังช่วยขับสารพิษในลำไส้ และเสริมการเผาผลาญในร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ
ชื่อ: ตำลึง
ชื่อภาษาอังกฤษ: Ivy Gourd
ชื่อวิทยาศาสตร์: Coccinia grandis (L.) Voigt (Cephalandra indica (Wight & Arn.) Naudin)
ชื่ออื่นๆ: สี่บาท (ภาคกลาง), ผักแคบ (ภาคเหนือ), ผักตำนิน (ภาคอีสาน), แคเด๊าะ (แม่ฮ่องสอน)
วงศ์: CUCURBITACEAE (วงศ์แตง)
ถิ่นกำเนิด: คาบสมุทรมาเลเซียและอินโดจีน (เช่น ประเทศไทย, กัมพูชา, พม่า, เวียดนาม, มาเลเซีย, อินโดนีเซีย และจีน)
ที่มา: ตำลึง สรรพคุณและประโยชน์ของตำลึง 44 ข้อ ! [1]
ตำลึง เป็นสมุนไพรไทยที่อยู่คู่กับวัฒนธรรมการกิน และการรักษาโรคของคนไทยมายาวนาน นอกจากจะนำยอดอ่อนและใบ มาใช้ปรุงอาหาร ตำลึงยังได้รับการยอมรับ ในวงการแพทย์แผนไทยและการวิจัยสมัยใหม่ ว่าเป็นสมุนไพรที่มีคุณสมบัติช่วยลดไขมันในร่างกาย ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
คุณสมบัติเด่นของตำลึงในการลดไขมัน
– แกงจืดตำลึง: ใช้ใบและยอดอ่อนของตำลึง ต้มในน้ำซุป เติมโปรตีนไขมันต่ำ เช่น หมูสับหรือเต้าหู้
– ไข่เจียวตำลึง: ผสมใบตำลึงหั่นฝอย ลงในไข่ก่อนนำไปเจียว ช่วยเพิ่มไฟเบอร์ และสารอาหาร
– ตำลึงไฟแดง: ผัดใบตำลึงกับกระเทียม และเนื้ออกไก่ หรือกุ้งสด เติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
ต้น Ivy Gourd มีสารประกอบทางเคมีที่สำคัญ เช่น เบตาแคโรทีน วิตามินซี วิตามินเอ แทนนิน และสารพฤกษเคมีอื่น ๆ ที่มีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดไขมันสะสมในหลอดเลือด อีกทั้ง ยังมีสารที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของอินซูลินในร่างกาย ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาล และไขมันในเลือด
งานวิจัยเกี่ยวกับฤทธิ์ลดไขมันของตำลึง
ที่มา: ตำลึง [2]
ตำลึงปลูกและดูแลง่าย ขยายพันธุ์ได้ทั้งแบบใช้เมล็ด และเพาะชำเถา การปลูกด้วยเมล็ดให้เลือกเมล็ดแก่ ผึ่งให้แห้ง แล้วปลูกในดินร่วนผสมปุ๋ยคอก หยอดเมล็ดลงหลุมละ 2–3 เมล็ด เว้นระยะ 50 cm. รดน้ำให้ชุ่ม และทำค้างให้ต้นเลื้อย ส่วนการเพาะชำเถา ให้ตัดเถาแก่ยาว 15–20 cm. ปักในดินผสมปุ๋ย รดน้ำจนรากงอก แล้วจึงย้ายลงปลูก
ต้นตำลึงเติบโตได้ดีในดินร่วนซุย ชอบแสงแดดจัด และต้องการน้ำวันละ 1–2 ครั้ง ควรทำค้างให้ต้นเลื้อย ใส่ปุ๋ยคอกทุก 1–2 เดือน และตัดแต่งเถาที่ไม่สมบูรณ์ พร้อมกำจัดแมลงศัตรูพืชอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ต้นแข็งแรง และให้ผลผลิตดี [3]
สรุป ตำลึง ไม่เพียงแค่เป็นพืชริมรั้วที่หาได้ง่าย แต่ยังเป็นสมุนไพรทรงคุณค่าที่ช่วยลดไขมันในร่างกาย ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และเสริมสุขภาพอย่างยั่งยืน งานวิจัยหลากหลาย ยืนยันถึงประสิทธิภาพของตำลึง ในการลดระดับไขมันเลว (LDL) เพิ่มไขมันดี (HDL) และป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือดหัวใจ อีกทั้ง ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง
[1] medthai. (July 06. 2020). ตำลึง สรรพคุณและประโยชน์ของตำลึง 44 ข้อ. Retrieved from medthai
[2] medplant_mahidol. (2024). ตำลึง. Retrieved from medplant_mahidol
[3] stri_cmu. (2024). ปลูกตำลึงไว้ริมรั้ว. Retrieved from stri_cmu
LONPAO Official © 2023 All Rights Reserved.
